[发明专利]一种黄精酒的制备方法

摘要

本发明公开了一种黄精酒的制备方法，该制备方法由黄精提取液制备、浸出液制备、一次配比、原酒过滤、二次配比、静置、过滤、灌装、包装，共计9个工艺步骤组成，将干黄精通过提取制得提取液，并加入改善口感的大枣提取液、枸杞提取液和干葛根提取液，随后与原酒进行勾兑，通过高效过滤工艺过滤杂质从而制得黄精酒，采用该方法制备的黄精酒口味醇甜绵柔、香味谐调，且黄精的药力有效释放，保健效果好。

主权项

一种黄精酒的制备方法，其特征在于该制备方法由以下步骤组成：1)黄精提取液制备，先将干黄精放入超声波提取机内加入去离子水按设定提取比例进行提取制得黄精提取液，再将黄精提取液放置于玻璃罐内进行密封保存10‑15天，所述的提取比例为：每3kg干黄精提取1kg黄精提取液，所述的干黄精与去离子水的重量比例为1:9‑10；2)浸出液制备，先将干葛根、枸杞、大枣分别放入设有不同编号的玻璃罐内，再向玻璃罐内注入纯水，最后将玻璃罐密封保存10‑15天后制得葛根浸出液、枸杞浸出液和大枣浸出液；3)一次配比，将步骤1)制备的黄精提取液与步骤2)制备的葛根浸出液、枸杞浸出液和大枣浸出液放入超声波搅拌机内进行高速搅拌制得调酒液，所述的调酒液由78％‑80％的黄精提取液，4％‑5％的葛根浸出液，9％‑10％的枸杞浸出液以及6％‑7％的大枣浸出液组成；4)原酒过滤，将53.7°的原酒通过高分子介质过滤器进行过滤制得优质原酒；5)二次配比，将步骤4)制备的优质原酒与步骤4)制备的调酒液按重量比为200:1的比例放入超声波搅拌机内进行高速搅拌制得黄精酒原液；6)静置，将步骤5)制得的黄精酒原液放入酒缸内密封保存7‑10天；7)过滤，将黄精酒原液从酒缸内取出并连续泵入硅藻土过滤器内进行过滤制得优质黄精酒原液；8)灌装，将步骤7)制得的优质黄精酒原液通过设置有紫外灯的灌装线进行自动灌装；9)包装，先对灌装后盛有优质黄精酒原液的酒瓶进行自动盖盖，再进行装箱包装，从而制得黄精酒成品。