[发明专利]一种易入味营养粉丝及制备方法在审
| 申请号： | 201611205906.2 | 申请日： | 2016-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN106579349A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 何高俊 | 申请（专利权）人： | 何高俊 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119 | 代理人： | 崇鑫,刘希慧 |
| 地址： | 233200 安徽省滁*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种易入味营养粉丝，其原料按重量份包括甘薯粉70～100份、鲜鱼肉10～30份、绿豆粉5～10份、木薯粉2～5份、葛粉2～5份、玉米粉5～10份、黑米素2～3份、藕粉2～3份、沙蒿胶0.05～0.1份、魔芋胶1～2份、食用盐0.2～0.5份、水50～110份；本发明还公开了一种易入味营养粉丝的制备方法。本发明加入多种薯类、豆类、谷类、植物淀粉和鱼肉蛋白，营养更加均衡；控制原料的合理配比、保持面团合理的含水量，并在制作过程中调节挤压熟化参数及工艺流程，使粉丝具有一定的复水性，解决了粉丝不易入味的问题，改善食用口感，提高了营养粉丝的市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 入味 营养 粉丝 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种易入味营养粉丝，其特征在于，其原料按重量份包括：甘薯粉70～100份、鲜鱼肉10～30份、绿豆粉5～10份、木薯粉2～5份、葛粉2～5份、玉米粉5～10份、黑米素2～3份、藕粉2～3份、沙蒿胶0.05～0.1份、魔芋胶1～2份、食用盐0.2～0.5份、水40～110份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于何高俊，未经何高俊许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611205906.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种多元杂粮营养菱角粉丝及制备方法
- 下一篇：一种营养均衡绿豆粉丝及制备方法
