[发明专利]一种卷曲型绿茶的制作工艺

摘要

本发明公开了一种卷曲型绿茶的制作工艺，包括以下步骤耙匀输送、吹风除湿、杀青处理、冷却处理、垂直提升、多层回潮、揉捻处理、碎茶处理、炒茶处理，最后得到卷曲型的绿茶成品。本发明一种卷曲型绿茶的制作工艺，全过程采用机械制作，改善了传统茶叶制作过程中劳动强度高的问题，大大提高了茶叶的生产效率，且采用薄摊除湿→杀青→冷却→提升后多层回潮→揉捻成团→碎茶→二次杀青→炒茶的工艺路线，能防止在生产过程中茶叶闷堆而造成变色、冷却不及时而造成茶叶闷熟的问题，经揉捻后再碎成小颗粒，使得茶叶保持弯曲状，同时能够避免未经揉捻直接碎茶而造成碎渣较多的问题，大大提高了茶叶的品相。

主权项

一种卷曲型绿茶的制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：第一步、耙匀输送：将茶鲜叶倒入第一倾斜输送装置(1)中进行输送，最后从倾斜输送装置(1)的末端落入吹风除湿装置(2)的薄摊板(21)上；第二步、吹风除湿：将吹风除湿装置(2)薄摊板(21)上的茶鲜叶进行薄摊处理，吹风除湿装置(2)底部的风机(22)工作出风，对薄摊板(21)上的茶鲜叶进行吹风除湿处理；第三步、杀青处理：茶鲜叶吹风除湿完成后，将薄摊板(21)的茶鲜叶推至吹风除湿装置(2)的集料槽(23)中，通过集料槽(23)中的水平输送机构(24)输出，落入第二倾斜输送装置(3)中，输送到第一杀青机(4)杀青处理；第四步、冷却处理：茶鲜叶经过杀青机(4)的杀青处理后，得到茶叶半制品，并落入冷却传输装置(5)上，通过冷却传输装置(5)上的若干风扇(51)进行边输送边吹风冷却；第五步、垂直提升：茶叶半制品通过冷却传输装置(5)的传输，最后落入垂直提升装置(6)上的料斗(61)中，料斗(61)通过提升装置(6)上的Z型提升机构(62)进行提升；第六步、多层回潮：茶叶半制品经过垂直提升装置(6)的提升后，最后翻转落料，使料斗(61)中的茶叶半制品成堆连续性落入S型多层回潮装置(7)中，茶叶半制品随着S型多层回潮装置(7)的多个传输机构(71)呈由上而下的S形行走，进行回潮处理，最后通过S型多层回潮装置(7)下端的出料口(72)出料；第七步、揉捻处理：回潮后的茶叶半制品通过第三倾斜输送装置(8)的输送后，落入茶叶揉捻机(9)中进行揉捻处理，使茶叶之间抱紧成团，出料；第八步、碎茶处理：圆球状的茶叶团通过碎茶机(10)的碎茶处理，将大的茶叶团碎成小颗粒状；第九步、炒茶处理：小颗粒状的茶叶输送至炒茶机(11)中进行高温炒制，最后输出得到卷曲形绿茶。