[发明专利]一种鲜香鱼火锅底料在审
| 申请号： | 201611144790.6 | 申请日： | 2016-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN106579253A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 吴杰 | 申请（专利权）人： | 安徽银龙泵阀股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/12;A23L33/10 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司32206 | 代理人： | 周蔚然 |
| 地址： | 239300 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鲜香鱼火锅底料，包括如下重量份的原料植物油25‑40份，西瓜皮40‑60份，梨肉30‑40份，干辣椒3‑5份，生姜3‑6份，圆葱1‑2份，花椒1‑2份，盐3‑7份，醋1‑2份，鸡精3‑6份，猪油10‑15份，米酒10‑15份；本发明提供的火锅底料，加入了西瓜皮，去火的同时去腥并保护鱼肉的原味，加入梨肉，不仅能去火，更能有利于消化，使人吃过以后不上火，排泄通畅；材料普通，成本低，制作方式简单易实施，适合当代饮食新概念时期推广，有利于鱼火锅的进一步发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香鱼 火锅 | ||
【主权项】：
一种鲜香鱼火锅底料，其特征在于：所述的火锅底料包括如下重量份的原料：植物油25‑40份，西瓜皮40‑60份，梨肉30‑40份，干辣椒3‑5份，生姜3‑6份，圆葱1‑2份，花椒1‑2份，盐3‑7份，醋1‑2份，鸡精3‑6份，猪油10‑15份，米酒10‑15份。
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