[发明专利]一种后期改善鸭肉肉质的饲养方法

摘要

本发明涉及鸭子的养殖领域，尤其涉及一种后期改善鸭肉肉质的饲养方法，主要是在鸭子上市前15天开始，通过改变鸭子饲料成分以及养殖方式，达到改善鸭子肉质风味的目的，该方法饲养得到的鸭肉腥燥味减轻、肉质细嫩、瘦肉率高，肌肉中肌苷酸的含量达8‑9mg/g，鸭肉中含氮浸出物比现有同等日龄的鸭子都高，烹饪后香气四溢、美味多汁。在改善鸭肉肉质的同时，还通过改进饲料配方提高了其营养成分，维生素E含量达到0.34mg/100g，尼克酸含量为7.25mg/100g，并且降低了突发死亡率，提高了经济效益。

主权项

一种后期改善鸭肉肉质的饲养方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）改变饲料成分鸭肉上市前15天，使用新配方的饲料喂养，该新饲料按照重量份计由以下原料组成：黄玉米50‑55份、南瓜皮30‑35份、胡萝卜18‑24份、蕨菜17‑20份、豆粕5‑7份、菜粕3‑5份、食品边角废料12‑14份、酒糟4‑7份、鱼粉2‑2.5份、磷酸氢钙0.1‑0.3份、食盐1‑1.5份、菜籽油2‑3份、多种维生素0.1‑0.15份、添加剂0.3‑0.6份，其中添加剂由以下重量份的原料制成：苏丹草干8‑10份、大蒜7‑9份、马齿苋15‑18份、延胡索8‑10份、紫穗槐7‑9份、胡枝子5‑7份、紫苏4‑6份、皇竹草3‑5份、茴香2‑4份、柠檬皮1‑3份；（2）改变饲养方式饲料喂食次数增加至4次，每日饲料喂食量占饱食量的80‑85%，第一次喂食时间在早上6点，喂食量占每日量的20‑25%，喂食1‑2小时后进行放牧，摄食量占饱食量的5‑10%，第二次喂食时间在中午11点半，喂食量占每日量的30‑35%，喂食1‑2小时后进行运动训练，第三次喂食时间在下午4点半，喂食量占每日量的25‑30%，喂食后放牧半小时，摄食量占饱食量的5‑10%，第四次喂食时间在晚上9点半，喂食量占每日量的20‑25%；（3）改善鸭子生长环境上市前10前，将养殖密度控制在2‑3只/平方米，加强鸭棚通风换气，将鸭棚温度控制在白天20‑25℃，夜晚18‑23℃，空气相对湿度在65‑70%，在鸭棚内熏蒸艾叶油，每日对鸭棚进行清洁消毒，鸭子睡前放15分钟舒缓的音乐，音量控制在20‑25分贝。