[发明专利]一种绿茶茶梅高粱混酿强化大曲健康型白酒在审
| 申请号： | 201611119837.3 | 申请日： | 2016-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN106434174A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 毛顺强;李业清 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市太白酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/645;C12R1/685;C12R1/865 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 243100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿茶茶梅高粱混酿强化大曲健康型白酒，由下列重量份的原料制备制成：高粱2500‑2600、小麦9‑10、大麦1‑1.2、蒸馏水适量、红曲霉菌种适量、黑曲霉菌种适量、酵母菌菌种适量、无菌水0.06‑0.0.07、香蕉1‑2、辣蓼草2‑3、绿茶嫩叶600‑650、茶梅200‑230、山茶100‑120、亚硫酸钠70‑80、氢氧化钠4‑5、白砂糖500‑520、活性干酵母0.4‑0.6。本发明混酿白酒不仅能够保持大曲酒的基调，同时带有淡淡的清香，入口绵柔回甘，同时具有一定的保健功效，是一种健康型白酒，值得推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 高粱 强化 大曲 健康 白酒 | ||
【主权项】：
一种绿茶茶梅高粱混酿强化大曲健康型白酒，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：高粱2500‑2600、小麦9‑10、大麦1‑1.2、蒸馏水适量、红曲霉菌种适量、黑曲霉菌种适量、酵母菌菌种适量、无菌水0.06‑0.0.07、香蕉1‑2、辣蓼草2‑3、绿茶嫩叶600‑650、茶梅200‑230、山茶100‑120、亚硫酸钠70‑80、氢氧化钠4‑5、白砂糖500‑520、活性干酵母0.4‑0.6。
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