[发明专利]多功能果醋晶在审
| 申请号： | 201611017830.0 | 申请日： | 2016-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN108085232A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 石佳媛 | 申请（专利权）人： | 石佳媛 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550001 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多功能果醋晶，其各组分的重量为：苹果、梨、香蕉、葡萄、橙、西瓜，加入其重量11％的水蒸馏2小时，将蒸馏好的水果与柿子混合，其比例为柿子71％，苹果6％，梨6％，香蕉4％，葡萄4％，橙5％，西瓜5％(均为重量百分比）。 | ||
| 搜索关键词： | 多功能果醋晶 柿子 香蕉 葡萄 苹果 西瓜 重量百分比 蒸馏 水蒸馏 水果 | ||
【主权项】：
1.一种多功能果醋晶，其特征在于：生产工艺是：将挑选好的柿子、苹果、梨、香蕉、葡萄、橙、西瓜进行清洗，清洗完成后，将苹果、梨、香蕉、葡萄、橙、西瓜切片，加入其重量11％的水蒸馏2小时，将蒸馏好的水果与柿子混合，其比例为柿子71％，苹果6％，梨6％，香蕉4％，葡萄4％，橙5％，西瓜5％(均为重量百分比)，将混合物置于木桶中，在25℃恒温条件下密封贮藏2.5周，取出混合物置于陶瓷容器中，在28℃下用酒精发酵3.5天，再用醋酸在42℃下发酵3.5天，将发酵好的混合物取出后，在阴凉通风处放置12.5小时，当出现乳白色油状结晶或浅褐色结晶物时即完成整个生产过程。
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