[发明专利]含虾青素即食饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201610840330.0 | 申请日： | 2016-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN106418031A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 陈伟;王晓云;代刚;马艳芳;周文婷;潘颉;段小玲;黄涛 | 申请（专利权）人： | 云南瑞宝生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙)11458 | 代理人： | 韩剑伟 |
| 地址： | 650300 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含虾青素即食饮品及其制备方法，一种含虾青素即食饮品，以原料总质量份数100份计，包括以下质量份的组分：虾青素提取物0.02～0.04份，乳化剂0.08～0.16份，甜味剂4～8份，酸味剂0.5～0.8份，果浆35～60份，剩余份数为水。虾青素提取物与乳化剂的质量比为1:4。本发明含有虾青素及鲜榨果汁成分，具有很高的营养价值，作为即食饮品，易于推广，符合大健康发展理念，有利于促进虾青素的产业化应用。其中雨生红球藻中虾青素的提取工艺，虾青素的乳化工艺均较为简单，易于实施。 | ||
| 搜索关键词： | 含虾青素 即食 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含虾青素即食饮品，其特征在于：以原料总质量份数100份计，包括以下质量份的组分：虾青素提取物0.02～0.04份，乳化剂0.08～0.16份，甜味剂4～8份，酸味剂0.5～0.8份，果浆35～60份，剩余份数为水。
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