[发明专利]一种方便米线的制备方法在审
| 申请号： | 201610725999.5 | 申请日： | 2016-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN106360272A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 王仁和;刘超;王广际 | 申请（专利权）人： | 安徽王仁和米线食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种方便米线的制备方法，是以大米和水果粉为主要原料，并以如下工艺方法制得选用优质大米用清水浸泡；浸泡好的大米经磨粉；将上述米粉再配以淀粉和水果粉加入适量的水搅拌均匀，再采用单螺杆挤压机进行挤丝；制成丝状的米线经蒸汽熟化后再经冷水冷却分丝；最后烘干装袋成成品。本发明不但使米线具有水果的营养成份，而且能使米线具有水果的口味。另外，制作过程不会破坏水果的营养成份。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 米线 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种方便米线的制备方法，其特征在于：是以大米粉、水果粉为主要原料，并以如下工艺方法制得：a.选用优质大米用清水浸泡；b.浸泡好的大米磨粉；c.将上述米粉再配以大米重量的15％～25％淀粉、15％～25％水果粉、30％～40％的水搅拌均匀；d.将c步骤所得的原料采用挤压机进行挤丝；e.制成丝状的米线经蒸汽熟化；f.熟化后的米线经冷水冷却分丝；g.分丝后的米线经烘干装袋成成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽王仁和米线食品有限公司，未经安徽王仁和米线食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610725999.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种具有清热解毒的凉性米面
- 下一篇：一种慈姑兔肉桃仁粥配方
