[发明专利]茶香虾的加工方法在审
| 申请号： | 201610725733.0 | 申请日： | 2016-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN106360439A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 陈伯昌;陈永恒;陈庆恒 | 申请（专利权）人： | 苍梧县金福六堡茶有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40 |
| 代理公司： | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙)44295 | 代理人： | 孙建霞 |
| 地址： | 543100 广西壮族自治区梧州*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶香虾的加工方法，包括下述步骤先将整虾预处理后飞水，再六堡茶老茶茶叶放入热水浸泡得六堡茶老茶汤，在六堡茶老茶汤中加入适量的盐并将整虾放入浸泡，将整虾和茶叶捞起晾干，将晾干的整虾和茶叶撒上适量的椒盐粉后，将整虾和茶叶一起油炸后撒上适量黑椒粉后即得茶香虾。利用本发明的茶香虾的加工方法制作的茶香虾肉质鲜美不油腻，带有茶叶的醇香，还能满足人们对熟食的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 茶香虾 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种茶香虾的加工方法，其特征在于，包括如下加工步骤：(1)选取新鲜的虾，剪去虾头前端的虾须及虾刀后清洗干净得整虾备用；(2)将整虾飞水后捞起晾干；(3)选择品质好的六堡茶老茶茶叶，将六堡茶老茶茶叶放入热水中浸泡得六堡茶老茶汤；(4)在六堡茶老茶汤中加入适量的盐并将整虾放入浸泡，将整虾和茶叶捞起晾干；(5)将晾干的整虾和茶叶撒上适量的椒盐粉后，将整虾和茶叶一起油炸后撒上适量黑椒粉后即得茶香虾。
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