[发明专利]一种双发酵乳酸菌饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610705747.6 | 申请日： | 2016-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN106343017A | 公开（公告）日： | 2017-01-25 |
| 发明（设计）人： | 徐春涛 | 申请（专利权）人： | 徐州一统食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 常州佰业腾飞专利代理事务所(普通合伙)32231 | 代理人： | 黄杭飞 |
| 地址： | 221004*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种双发酵乳酸菌饮料，原料包含如下质量分数的如下组分原料乳25‑60％，白砂糖1‑12％，甜味剂0.005‑0.05％，复配增稠乳化剂0.45‑0.6％，酸度调节剂0.05‑0.3％，果蔬汁1‑20％，发酵剂0.005‑0.02％，香精0.01‑0.1％，纯净水补充至100％，本发明还公开了该双发酵乳酸菌饮料的制备方法，本发明提供的双发酵乳酸菌饮料的制备方法制作的产品货架期稳定，可常温保存9个月，可搭配各种水果风味或酸奶风味，口感独特、稳定性良好。将益生菌发酵的果汁与乳酸菌饮料结合，满足消费者对健康功能的诉求；本发明的制备方法适于工业大规模连续生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 乳酸菌 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种双发酵乳酸菌饮料，其特征在于，原料包含如下质量分数的如下组分：原料乳25‑60％，白砂糖1‑12％，甜味剂0.005‑0.05％，复配增稠乳化剂0.45‑0.6％，酸度调节剂0.05‑0.3％，果蔬汁1‑20％，发酵剂0.005‑0.02％，香精0.01‑0.1％，纯净水补充至100％。
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