[发明专利]一种丢糟加粮生产白酒的方法在审
| 申请号： | 201610655376.5 | 申请日： | 2016-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN106244373A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 陈云宗;周瑞平;陈泽军;朱和琴 | 申请（专利权）人： | 四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙)51223 | 代理人： | 徐丰;杜朗宇 |
| 地址： | 644000*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及酿酒领域，具体而言，涉及一种丢糟加粮生产白酒的方法。采用丢糟添加粮粉和少量糠壳，进行蒸馏取酒后，添加量水补充水分，摊凉，加入强化发酵曲，糖化酶粗酶制剂，安琪酿酒酵母，拌匀后入窖发酵，经发酵后蒸馏取酒。本发明能够有效地提升白酒产率，有效利用丢糟残余淀粉，提高窖池设备利用效率，提高白酒质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 丢糟加粮 生产 白酒 方法 | ||
【主权项】：
一种丢糟加粮生产白酒的方法，其特征在于，其步骤包括：丢糟添加粮粉和少量糠壳，进行蒸馏取酒后，添加量水补充水分，摊凉，加入强化发酵曲，糖化酶粗酶制剂，安琪酿酒酵母，拌匀后入窖发酵，经发酵后蒸馏取酒。
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