[发明专利]一种循环发酵生产乳酸并联产蛋白饲料的方法

摘要

本发明属于乳酸发酵技术领域，具体涉及一种循环发酵生产乳酸并联产蛋白饲料的方法。本发明所述方法，以现有边糖化边发酵的乳酸生产工艺为基础，结合所述乳酸发酵菌体渣的预处理方法实现菌体的循环利用，利用单批次菌种即可实现多循环发酵，既解决了发酵废渣出路问题，又降低原辅材料消耗，而复合介质也可循环使用，实现了资源循环利用。而且，本发明所述循环发酵生产乳酸并联产蛋白饲料的方法，引进自动板框过滤技术对制糖过程中的玉米淀粉渣快速分离；同时对分离的玉米淀粉渣采取固态发酵联产蛋白饲料，可以显著提高氨基酸含量，使淀粉渣中各成分更利用动物消化吸收，制得高附加值的玉米蛋白饲料。

主权项

1.一种循环发酵生产乳酸并联产蛋白饲料的方法，其特征在于，包括如下步骤：/n(1)原料制备：取玉米经过除杂、粉碎、调浆、喷射液化步骤制得玉米浆液，经过滤分离后，得到液化糖液和玉米淀粉渣；/n(2)预糖化：将制得的液化糖液加入发酵罐内，加入糖化酶进行预糖化处理，得到发酵料液；/n(3)预糖化结束后，向发酵料液中加入酵母膏，并接种入乳酸菌液及糖化酶进行同步糖化发酵，同时检测乳酸的产量；/n(4)将所得发酵料液过滤，并将所得固体菌体渣以复合介质进行预处理，经预处理后的菌体渣经过滤分离获得可溶营养物质及不可溶杂质；同时将过滤分离后得到的可溶营养物质循环至发酵罐中进行下一循环的发酵之用；/n所述复合介质包括硫酸铵、乙二胺四乙酸二钠盐、十二烷基磺酸钠以及柠檬酸钠；/n(5)取所述步骤(1)中分离的玉米淀粉渣，接入嗜热性乳杆菌进行固态发酵，并将发酵所得的玉米淀粉蛋白浆液进行转筒干燥，经粉碎，制得蛋白饲料；所述嗜热性乳杆菌的接种量为10％，所述固态发酵步骤的温度为30-35℃发酵45-48h，所述转筒干燥步骤的温度为90℃；/n所述复合介质中，所述硫酸铵、乙二胺四乙酸二钠、十二烷基磺酸钠以及柠檬酸钠的质量比为1-5：1-3：1-4：1-3；/n所述复合介质的用量占所述菌体渣质量的10-20wt％；向菌体渣和复合介质的混合物加入水，将菌体渣和复合介质制成水溶液混匀，菌体渣和复合介质在水溶液中的总质量浓度为10-50wt％；/n所述菌体渣预处理步骤于20-30℃下处理30-50min；/n所述菌体渣预处理后的过滤分离步骤为离心过滤，所述离心转速为1000-1200rpm。/n