[发明专利]生产具备确定乳糖量的奶产品的方法在审
| 申请号： | 201610588962.2 | 申请日： | 2016-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN106359603A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 斯文-雷纳·多林;简·阿舍曼恩;托尔本·厄尔科斯 | 申请（专利权）人： | DMK德意志牛奶股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/142 | 分类号： | A23C9/142;A23C9/12 |
| 代理公司： | 上海胜康律师事务所31263 | 代理人： | 李献忠,邱晓敏 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 提出一种生产具备确定乳糖含量的奶产品的方法，包括以下步骤(a)超滤原料乳，产生第一滤液P1和第一残余物R1；(b)反渗透第一滤液P1，产生第二滤液P2和第二残余物R2；(c)第二残余物R2进行脱钙；(d)由步骤(c)得到的脱钙产物进行超滤，产生第三滤液P3(乳糖浓缩物)和第三残余物R3(矿物质浓缩物)；(e)将第一残余物R1分别与一定量的第三滤液P3以及第三残余物R3混合，从而得到标准乳产品，其具备确定浓度的乳糖和盐。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 具备 确定 乳糖 产品 方法 | ||
【主权项】：
生产具备确定乳糖含量的奶产品的方法，包括以下步骤：(a)超滤原料乳，产生第一滤液P1和第一残余物R1；(b)反渗透第一滤液P1，产生第二滤液P2和第二残余物R2；(c)第二残余物R2进行脱钙；(d)由步骤(c)得到的脱钙产物进行超滤，产生第三滤液P3(乳糖浓缩物)和第三残余物R3(矿物质浓缩物)；(e)将第一残余物R1分别与一定量的第三滤液P3以及第三残余物R3混合，从而得到标准乳产品，其具备确定浓度的乳糖和盐；以及(f)加入一定量的乳糖酶水解由步骤(e)得到的标准乳产品，使产品中仍然含有的残余乳糖完全分解为葡萄糖和半乳糖。
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