[发明专利]一种菊花红豆乳的制备方法在审
| 申请号： | 201610553353.3 | 申请日： | 2016-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN107616228A | 公开（公告）日： | 2018-01-23 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 天长市地震办公室 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种菊花红豆乳的制备方法，其步骤为1、将菊花粉碎至100‑130目，与水按质量比130混合，得菊花汁；2、每1L菊花汁中添加100‑200g红豆粉和2‑5mL红豆香精，得到初液；3、每1L初液中添加300‑500mL鲜牛奶、10‑20g蜂蜜、0.2‑0.6g柠檬酸、1‑3g六偏磷酸钠、0.5‑3g柠檬酸钠以及0‑2g山梨酸钾；4、混合摇匀后，装罐，80‑95℃条件下灭菌40min后冷却，即得菊花红豆乳。本发明的有益效果是，本发明为乳领域带来的全新的尝试，即满足了消费者的需求又丰富了乳饮料市场。提供了一种菊花乳从民间走向市场的途径。实现了资源的充分利用。本发明作为具有保健功能的乳满足了现代都市人对健康食品的追求，营养、美味且解渴、高档又时尚，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菊花 豆乳 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菊花红豆乳的制备方法，其特征在于步骤为：1)、将菊花粉碎至100‑130目，与水按质量比1:30混合，在60‑80℃条件下浸提1‑2h，过滤，得菊花汁；2)、每1L菊花汁中添加100‑200g红豆粉和2‑5mL红豆香精，得到初液；3)、对初液进行调味，每1L初液中添加300‑500mL鲜牛奶、10‑20g蜂蜜、0.2‑0.6g柠檬酸、1‑3g六偏磷酸钠、0.5‑3g柠檬酸钠以及0‑2g山梨酸钾；4)、混合摇匀后，装罐，80‑95℃条件下灭菌40min后冷却，即得菊花红豆乳。
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