[发明专利]一种调节肠道低聚糖固体饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201610499250.3 | 申请日： | 2016-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN106173780A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 王香芬;许正宏;史劲松;罗春勤 | 申请（专利权）人： | 成都永安缘和生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/395 | 分类号： | A23L2/395;A23L2/60;A23L2/56;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 成都金英专利代理事务所(普通合伙) 51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 611630 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种调节肠道低聚糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤：S1、配料：按以下重量份比例进行配料：低聚糖：2300～2600份、柠檬酸：70～80份、果汁：100～120、甜味剂：22～30份、香料：30～50份、食用羧甲基纤维素钠：4～6份、色素：1～2份、黄原胶：0.5～2份；S2、溶解：将黄原胶溶解于水，备用；S3、预混：倒入容器内，搅拌均匀后，静置20～24h；S4、再混：将步骤S2中得到的黄原胶溶液加入步骤S3中的容器内，再次搅拌20～30min；S5、制软材：将步骤S4中得到的混合物制成软材；S6、低温烘烤；S7、过筛S8、包装。本发明的优点在于：对肠道微生态系统可以起到优化的作用，可充当免疫刺激因子，提高药物或抗原免疫应答能力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调节 肠道 聚糖 固体 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种调节肠道低聚糖固体饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、配料：按以下重量份比例进行配料：低聚糖：2300～2600份、柠檬酸：70～80份、果汁：100～120、甜味剂：22～30份、香料：30～50份、食用羧甲基纤维素钠：4～6份、色素：1～2份、黄原胶：0.5～2份、崩解剂：4～8份；S2、溶解：将黄原胶溶解于水，水的添加量为黄原胶重量的200～500倍，搅拌，使黄原胶完全溶于水，备用；S3、预混：将上述比例量的低聚糖、柠檬酸、果汁、甜味剂、香料、食用羧甲基纤维素钠和色素倒入容器内，搅拌20～30min，混合均匀后，静置20～24h；S4、再混：将步骤S2中得到的黄原胶溶液加入步骤S3中的容器内，再次搅拌20～30min；S5、制软材：将步骤S4中得到的混合物制成软材；S6、低温烘烤：将步骤S5制得的软材放入干燥室内，调节温度为60～80℃，干燥80～120min后，冷却至室温；S7、过筛：将步骤S6所得物过200～300目筛；S8、包装：计量包装，得到固体饮料。
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