[发明专利]苜蓿阿拉棒及其加工工艺在审
| 申请号： | 201610460344.X | 申请日： | 2016-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN105941560A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 孙秀才;李冬;李文涛 | 申请（专利权）人： | 山东麦琪食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 苜蓿阿拉棒及其加工工艺，由小麦粉、砂糖、鸡蛋、黄油、水、苜蓿汁、苜蓿嫩叶制作而成，采用苜蓿嫩芽榨汁，将汁液与纤维分离，将得到的苜蓿汁和黄油、小麦粉、砂糖、鸡蛋、水搅拌均匀压制光滑分割成若干根棒状物，在棒状物上加入苜蓿叶，棒状物每根长15厘米，宽0.5厘米，然后摆入烤盘中包面刷三花蛋奶，进行烘烤，烤盘上火控制在160℃、烤盘下火控制在120℃，烘烤时间为35分钟。本发明将苜蓿嫩叶榨汁和苜蓿叶添加到阿拉棒配方中，使阿拉棒食品具有较高的粗纤维、维生素，具有现代人追求的绿色天然健康食品，具有风味独特、营养全面、增进食欲和食疗保健的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 苜蓿 阿拉 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种苜蓿阿拉棒，其特征是由小麦粉、砂糖、鸡蛋、黄油、水、苜蓿汁、苜蓿嫩叶制作而成，其中苜蓿汁使用质量为整个配方质量的15%~25%。
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