[发明专利]一种健胃消食多孔抗性面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610429547.2 | 申请日： | 2016-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN105962059A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 李业清 | 申请（专利权）人： | 李业清 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/00;A23L7/10;A23L11/00;A23L33/105;A23L33/10;A23L5/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243000 安徽省马鞍*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健胃消食多孔抗性面粉，由以下重量份的原料组成：小麦200‑220、南瓜7‑9、榛子6‑8、花生仁6‑7、木瓜粉10‑14、蔓越莓粉4‑6、紫米粉4‑5、刀豆粉4‑5、白术3‑6、山楂3‑4、鸡内金3‑4、α‑淀粉酶适量、糖化酶适量。本发明中先将小麦进行压热处理得到含有抗性淀粉的小麦，再通过挤压机挤压和淀粉酶与糖化酶复合酶的作用，双重处理得到最终的多孔抗性面粉，具有可溶性食用纤维的功能，可增加排便量，控制血糖平衡，而且还具有很好的吸附性，增强了面粉的吸油性；添加的榛子仁、花生仁等营养丰富全面，与山楂、鸡内金等中药搭配还具有健胃消食的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健胃 消食 多孔 抗性 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种健胃消食多孔抗性面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：小麦200‑220、南瓜7‑9、榛子6‑8、花生仁6‑7、木瓜粉10‑14、蔓越莓粉4‑6、紫米粉4‑5、刀豆粉4‑5、白术3‑6、山楂3‑4、鸡内金3‑4、α‑淀粉酶适量、糖化酶适量。
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