[发明专利]一种颗粒面及颗粒面的制备方法在审
| 申请号： | 201610426159.9 | 申请日： | 2016-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN106036405A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 王建梅 | 申请（专利权）人： | 马瑞 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L19/15;A23L19/00;A23L17/60;A23L17/40;A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 马秦锁 |
| 地址： | 035404 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种颗粒面和颗粒面的制作方法，颗粒面包括半熟的杂粮面粉、磨好的营养粉和添加液，各组分的重量份如下：杂粮面粉中小麦粉40~60、高粱粉3~7、红小豆粉2~6、黑小豆粉2~6、薏米粉2~5，营养粉中土豆粉1~3、红枣粉1~3、蔬菜粉1~4、海带粉1~4、虾皮粉1~5、杏仁粉1~2、核桃粉1~3、五味子粉1~2，添加液10~20；所述添加液含有柠檬汁；经混合、搅拌、成形、防黏、离心、过筛、烘干制成颗粒面。采用本发明的颗粒面的制作方法以及颗粒面，口感好、易消化、劲道足、复水性强以及营养成分丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 颗粒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种颗粒面，其特征在于，包括半熟的杂粮面粉、磨好的营养粉和添加液，各组分的重量份如下：杂粮面粉中小麦粉40~60、高粱粉3~7、红小豆粉2~6、黑小豆粉2~6、薏米粉2~5，营养粉中土豆粉1~3、红枣粉1~3、蔬菜粉1~4、海带粉1~4、虾皮粉1~5、杏仁粉1~2、核桃粉1~3、五味子粉1~2，添加液10~20；所述添加液含有柠檬汁；经混合、搅拌、成形、防黏、离心、过筛、烘干制成颗粒面。
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