[发明专利]一种杨梅果粒果汁无糖饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610414062.6 | 申请日： | 2016-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN106135958A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 郜海燕;房祥军;陈杭君;张宁 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/60 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏;司敏 |
| 地址： | 310021 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于饮料加工领域，具体涉及一种杨梅果粒果汁无糖饮料，其主要由按重量份计的下列组分组成：纯净水60‑80份、杨梅果粒4‑10份、杨梅果汁5‑20份、麦芽糖醇2‑5份、木糖醇2‑5份、甜蜜素0‑0.03份、柠檬酸0.01‑0.2份、苹果酸0‑0.2份、羧甲基纤维素钠0.08‑0.2份、明胶0.02‑0.15份和食用色素0‑0.00005份。本发明还提供该饮料的制备方法。本发明采用不被人体吸收的糖醇甜味剂替代传统蔗糖、白砂糖，降低了杨梅果粒果汁饮料含糖量，满足了消费者的需求，也可以有效地解决杨梅的贮藏难题，为杨梅系列高端产品的研发奠定了基础。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杨梅 果汁 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杨梅果粒果汁无糖饮料，其特征在于主要由按重量份计的下列组分组成：纯净水60‑80份、杨梅果粒4‑10份、杨梅果汁5‑20份、麦芽糖醇2‑5份、木糖醇2‑5份、甜蜜素0‑0.03份、柠檬酸0.01‑0.2份、苹果酸0‑0.2份、羧甲基纤维素钠0.08‑0.2份、明胶0.02‑0.15份和食用色素0‑0.00005份。
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