[发明专利]一种含有小球藻生长因子的功能饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含有小球藻生长因子的功能饮料及其制备方法，按重量份数计，所述功能饮料的原料包括：小球藻粉35~40份、苔干20~25份、玛卡18~22份、铁皮石斛10~12份、三七8~10份、黄芪6~9份、蜂胶液12~15份和矫味剂0.1~1份。本发明中小球藻、苔干和玛卡合用，并复配以铁皮石斛、三七和黄芪中药成分，配伍科学合理，协同功效明显，为人体提供完整的营养成分，具有非常显著的抗疲劳、抗癌、抗衰老、活化人体细胞、增强机体的免疫能力以及抵抗外来病毒入侵的功能；利用纤维素酶并结合蛋白酶、木聚糖酶和菊糖对小球藻的细胞壁进行破壁处理，破壁率高达85.5%~87.6%。

主权项

1.一种含有小球藻生长因子的功能饮料，其特征在于：按重量份数计，所述功能饮料的原料为：小球藻粉35~40份、苔干20~25份、玛卡18~22份、铁皮石斛10~12份、三七8~10份、黄芪6~9份、蜂胶液12~15份和矫味剂0.1~1份；所述功能饮料的制备方法包括以下步骤：1）小球藻提取液的制备：取小球藻粉并加入到水中，搅拌均匀后于70~80℃下保温2~3小时，料液比为1:5~10，随后加入纤维素酶，并调节pH 4.5~5.5，于45~55℃下保温8~12小时，纤维素酶的加入量为小球藻浆液重量的2~3wt%；随后按质量比为蛋白酶：木聚糖酶：菊糖酶=1:2:1的比例加入蛋白酶、木聚糖酶和菊糖酶，三种酶加入量总和为小球藻浆液的1~2wt%，于40~50℃下保温3~6小时；将所得的小球藻浆液离心取上层液，即得小球藻提取液；2）取苔干和玛卡清洗后去皮，分别压榨后得到苔干渣、苔干汁液、玛卡渣和玛卡汁液，将所得苔干渣和玛卡渣各自加2~5倍质量的水在50~60℃下浸提2~3小时，过滤得苔干提取液和玛卡提取液，将苔干提取液和苔干汁液合并得苔干提取物，玛卡提取液和玛卡汁液合并得玛卡提取物；3）取铁皮石斛、三七和黄芪分别加入其各自10倍重量的水，煮沸，浸提2小时，过滤，合并两次提取液分别得铁皮石斛提取液、三七提取液和黄芪提取液；4）将小球藻提取液、苔干提取物、玛卡提取物、铁皮石斛提取液、三七提取液和黄芪提取液混合后，加入蜂胶液和矫味剂后搅拌均匀；5）将步骤4）得到的混合液进行杀菌处理，制得所述功能饮料。