[发明专利]一种豆渣煎饼及其加工方法在审
| 申请号： | 201610351172.2 | 申请日： | 2016-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN105941537A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 顾永忠;李兴江 | 申请（专利权）人： | 安徽八公山豆制品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 232200 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豆渣煎饼及其加工方法，是由下述原料制成：豆渣面粉、小麦面粉、核桃、天麻籽、红枣、圣女果、火龙果皮、桂花、洛神花、芒果核、枸杞叶、鲜鸡蛋、白砂糖、食盐、食用油、猪皮、红茶菌液、红油、水适量。本发明制得的豆渣煎饼，色泽金黄，香浓脆嫩，营养丰富，将富含膳食纤维豆渣采用过热蒸汽处理，去除豆腥味同时熟化，喷润秘制红油微波烘制，更增口感，同时添加猪皮、红茶菌液，中和豆渣粗糙口感，促进机体代谢吸收，与桂花、洛神花等成分协同作用，增进食欲同时，滋阴补肾、补肝开胃，强健体质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆渣 煎饼 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种豆渣煎饼，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：豆渣面粉18‑22、小麦面粉35‑40、核桃5‑10、天麻籽6‑8、红枣4‑6、圣女果2‑4、火龙果皮2‑4、桂花1‑3、洛神花3‑5、芒果核2‑3、枸杞叶2‑4、鲜鸡蛋25‑35、白砂糖2‑3、食盐1‑2、食用油5‑8、猪皮6‑8、红茶菌液8‑10、红油2‑3、水适量。
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