[发明专利]沙茶酱牛肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610328126.0 | 申请日： | 2016-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN105995591A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 程健;李镇明;吴鸣桦;高辉;漆嫚;常小雨;林法旺;黄小承 | 申请（专利权）人： | 必斐艾食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231300 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了1、沙茶酱牛肉，由下列重量份的原料制成：大豆油10‑15、牛肉86–88、去皮椰肉15‑20、米酒5‑6、海米12–14、大豆蛋白18–19、生姜24–25、红葱头22–25、大蒜24–26、生抽10‑12、沙茶酱19–21、辣椒油12‑15、加饭酒5‑6、味精7.25–8.85、鸡精8–9.5、山梨酸钾0.09–0.12、D–异抗坏血酸钠0.19–0.22、水适量。本发明添加的沙茶酱富含蛋白质，添加的海米含钙量高，具有降胆固醇、镇静通乳、补肾壮阳、理气开胃的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 沙茶酱 牛肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
沙茶酱牛肉，其特征在于由下列重量份的原料制成：大豆油10‑15、牛肉86–88、去皮椰肉15‑20、米酒5‑6、海米12–14、大豆蛋白18–19、生姜24–25、红葱头22–25、大蒜24–26、生抽10‑12、沙茶酱19–21、辣椒油12‑15、加饭酒5‑6、味精7.25–8.85、鸡精8–9.5、山梨酸钾0.09–0.12、D–异抗坏血酸钠0.19–0.22、水适量。
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