[发明专利]一种富硒双孢蘑菇栽培有机硒基质及制备方法

摘要

本发明属于食用菌栽培领域，涉及一种富硒双孢蘑菇栽培的有机硒基质及制备方法。所述的基质是由一定质量配比的主料、辅料和无机硒添加剂为原料制成；将原料通过梯次发酵技术，分4次加入无机硒，在基质中将无机硒转化为有机硒，制得本发明的富硒双孢蘑菇栽培的有机硒基质。用本发明的基质栽培双孢蘑菇，不但克服了传统富硒栽培技术的不利因素，而且富硒效果显著。富硒双孢蘑菇栽培有机硒基质中无机硒转化为有机硒的转化率为50～75％，用本专利基质栽培双孢蘑菇，产量为13.5～17.5kg/m2，鲜双孢蘑菇有机硒含量为1.9～2.8mg/kg。

主权项

一种富硒双孢蘑菇栽培的有机硒基质，其特征在于，由下列质量配比的主料、辅料和无机硒添加剂为原料制成；主料由48～53％玉米芯和40～48％干牛粪组成，辅料由4～5％麦麸、0～0.3％尿素、1.0～1.4％过磷酸钙、0.8～1.0％石灰、0～0.5％氮磷钾复合肥(15‑15‑15)、0.3～1.2％石膏组成，无机硒添加剂占0.15～1.5％；上述配方的原料通过下述处理制成富硒双孢蘑菇栽培的有机硒基质：1)预堆发酵：将干牛粪碾碎，用溶有1/6～1/2总用量的无机硒添加剂水溶液对牛粪均匀调湿，再用清水继续调湿；堆成料堆进行预发酵7～10天；同时，将玉米芯用清水充分浸泡7～10天；2)一次发酵：捞起玉米芯与预发酵牛粪均匀混合，混合时先抛洒溶有1/6～1/2总用量的无机硒添加剂水溶液，然后按配方加入各辅料，混合均匀后堆成料堆进行发酵；3)翻堆处理：一次发酵7～10天后进行翻堆处理，翻堆过程先均匀抛洒溶有1/6～1/2总用量的无机硒添加剂水溶液，然后补足水分，继续发酵7～10天；4)二次发酵：将上述发酵过的栽培料趁热铺入室内栽培床，均匀喷洒溶有1/6～1/2总用量的无机硒添加剂水溶液，并混合均匀；将锅炉热蒸汽通入，升温至75～85℃，维持96小时后，降温至45℃并维持4天，其间每天通风1次，每次40分钟，以促进微生物的生长；发酵好的料呈棕红色，且有大量白色粉末状放线菌,含水量60％～65％，pH值7左右。