[发明专利]一种调味面及其制备方法在审
| 申请号： | 201610312980.8 | 申请日： | 2016-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN105942414A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 张家瑞 | 申请（专利权）人： | 张家瑞 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L7/109;A23L15/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐丰 |
| 地址： | 621000 四川省绵阳市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体的是一种调味面，包括调料包、配菜包和挂面，所述调料包包括调料包a和b，所述调料包a是由以下原料组成：菜籽油、辣椒、花椒、胡椒、木香、丁香、小茴香、甘松香、三奈、八角、芝麻、肉桂、白芷、孜然；所述调料包b是由以下原料组成：生姜粉、大蒜粉、香葱节、胡椒粉、鸡精；所述配菜包包括番茄煎蛋包、红烧牛肉包、香菇鸡肉包、洋葱羊肉包、红油冬菜包；所述挂面包括以下组分：面粉、麦麸、鸡蛋壳粉、食盐、花椒。本发明是充分利用麦麸、蛋壳口感差单营养丰富的原料，通过加工制成易消化吸收和方便食用的大众食品，优化工艺克服了口感差的缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种调味面，包括调料包、配菜包和挂面，其特征在于：所述调料包包括调料包a和b，所述调料包a是由以下原料组成：菜籽油、辣椒、花椒、胡椒、木香、丁香、小茴香、甘松香、三奈、八角、芝麻、肉桂、白芷、孜然；所述调料包b是由以下原料组成：生姜粉、大蒜粉、香葱节、胡椒粉、鸡精；所述配菜包包括番茄煎蛋包、红烧牛肉包、香菇鸡肉包、洋葱羊肉包、红油冬菜包一种或多种；所述挂面包括以下组分：面粉、麦麸、鸡蛋壳粉、食盐、花椒。
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