[发明专利]一种多穗柯玫瑰花无糖饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610303711.5 | 申请日： | 2016-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN105794938A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 胡旭佳;周超 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650093 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多穗柯玫瑰花无糖饼干及其制备方法，包括以下重量份的原料：小麦粉50～70份、玉米粉20～30份、山药40～60份、枸杞5～10份、黑木耳5～10份、芝麻2～3份、脱脂奶粉5～10份、鸡蛋清5～10份、玫瑰花10～15份、多穗柯提取液20～30份、食盐1～3份、碳酸氢钠2～5份、干酵母粉1～3份、食用植物油2～5份；本发明制备工艺简单，以小麦粉、玉米粉和山药为主要原料，添加了多穗柯叶提取液，以天然非糖类甜味剂代替普通甜味剂，同时添加了玫瑰花瓣，使饼干在口感上更加具有质感；这种无糖饼干有益于人体健康，既满足了消费者的口感需求，又有很好的药理功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多穗柯 玫瑰花 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种多穗柯玫瑰花无糖饼干，其特征在于，原料及重量份为：小麦粉50～70份、玉米粉20～30份、山药40～60份、枸杞5～10份、黑木耳5～10份、芝麻2～3份、脱脂奶粉5～10份、鸡蛋清5～10份、玫瑰花10～15份、多穗柯提取液20～30份、食盐1～3份、碳酸氢钠2～5份、干酵母粉1～3份、食用植物油2～5份。
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