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[发明专利]一种火腿鲜味肽及其制备方法-CN202310062400.4在审
发明人： 胡旭佳;崔鸿伟;李红园;吴月 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2023-01-15 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种火腿鲜味肽及其制备方法，包括：步骤一，火腿的处理：选用纯肌肉火腿，去除筋膜及皮下脂肪，切碎后称重，加入超纯水匀浆后备用；步骤二，水提液冻干粉制备：匀浆经水浴条件下提取两小时，冷却后，过滤，所得滤液离心后取上清液冻干；步骤三，凝胶层析色谱分离：用超纯水复溶冻干粉，进行凝胶层析色谱分析，经Sephadex G‑15分离，超纯水洗脱，得到分离组分，冷冻干燥，感官评价出最鲜的组分，对鲜味突出的组分经过反向液相色谱纯化后冻干，感官评价出最鲜的组分即为火腿鲜味肽，本发明利用高温煮制方法结合冻干技术，保证食物安全的同时充分锁住火腿的鲜味成分，再采用一系列的分离纯化手段，依据感官评价，逐步筛选出最具鲜味的组分。
一种火腿鲜味及其制备方法

[发明专利]一种玫黄黄油牛肝菌鲜味肽及其制备方法-CN202111487724.X有效
发明人： 胡旭佳;杨明鸿;李正祥;车桐 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2021-12-07 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开一种玫黄黄油牛肝菌鲜味肽及其制备方法，利用热加工的方式处理新鲜玫黄黄油牛肝菌，经过凝胶层析色谱分离，反向高效液相色谱纯化后，由纳升液相质谱串联质谱对鲜味肽进行鉴定，制备的鲜味肽具有鲜味和增鲜增咸作用，有效提升调味品滋味的丰富度，能调和或增强风味食品风味，是一类理想的绿色健康的食品添加剂和调味品。
一种黄油牛肝菌鲜味及其制备方法

[发明专利]一种表面改性的磁性介孔二氧化硅微球的制备方法及应用-CN202111373035.6有效
发明人： 胡旭佳;李正祥;杨明鸿;车桐 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2021-11-19 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： B01J20/28 文献下载
摘要：本发明公开一种表面改性的磁性介孔二氧化硅微球的制备方法及应用，以Fe3O4纳米颗粒为磁性核，以CTAB为大分子模板，在加热条件下加入TEOS形成SiO2包覆Fe3O4的稳定基底材料，高温煅烧除去模板分子，再以APTES对表面的活性硅羟基修饰从而引入氨基，以丁二酸酐在碱性条件下修饰表面氨基进一步引入羧基，最终将具有多级氨基结构的聚乙烯亚胺与羧基反应并接枝到材料表面，通过聚乙烯亚胺中的多级氨基结构与金属离子的络合达到吸附样品中微量金属离子的效果，合成的微球具有较强的磁响应性、较好的亲水性和规则有序的核壳结构，可用作吸附剂进行金属离子的吸附，也可以用作磁固相萃取材料用于样品中微量金属离子的预浓缩、分离。
一种表面改性磁性二氧化硅制备方法应用

[发明专利]一种磁性分子印迹聚合物的制备方法及应用-CN202211496091.3在审
发明人： 胡旭佳;李红园;崔鸿伟;吴月 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2022-11-25 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C08F222/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种磁性印迹聚合物的制备方法及应用，结合共沉淀法和溶胶共聚法一步制备硅烷化Fe3O4纳米颗粒，制备得到的Fe3O4@SiO2纳米颗粒质地细腻，分散性好，以此为分子印迹聚合物的磁芯载体，通过3‑(甲基丙烯酰氧)丙基三甲氧基硅烷对Fe3O4@SiO2进行乙烯基化修饰使其能与交联剂发生共聚，以氨基甲酸乙酯为模板分子，甲基丙烯酸为功能单体，N,N‑二甲基甲酰胺和去离子水为致孔剂制备得到磁性分子印迹聚合物；本发明所得到的磁性分子印迹聚合物在外磁场的作用下能快速分离氨基甲酸乙酯，且具有特异识别性，本发明的制备方法简单，成本较低，在复杂的样品基质中具有较好的应用前景。
一种磁性分子印迹聚合物制备方法应用

[发明专利]一种低钠食品及制备方法-CN202210485528.7在审
发明人： 胡旭佳;车桐 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2022-05-06 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：一种低钠食品，食品制作的辅料盐由氯化钠、氯化钾、乳酸锌、碘酸钾、鸟氨酸、谷氨酸组成；一种低钠食品的制备方法，采用的生产设备控制系统内具有数据传输单元、数据接收单元、数据分析单元、控制单元、定量单元，制备过程包括四个步骤。本发明优化了调味盐的风味，改善了食品的口感；利用乳酸锌、碘酸钾来补充人体所需的矿物质和微生素，保证了人体电解质平衡且补充了必要的营养元素；通过订单方式进行生产，生产方相关控制系统能接收不同食品订单经销方对食品中盐的不同用量需求数据，整个生产过程中能得到经销方监督，制作出的食品能实现减盐和保证风味的效果，为充分满足经销方的不同需求，终端消费者能购买到少盐食品起到了有利技术支持。
一种食品制备方法

[发明专利]黄酮类磁性分子印迹聚合物的制备方法-CN201910212099.4有效
发明人： 胡旭佳;谢增辉 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2019-03-20 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： C08F222/14 文献下载
摘要：本发明公开了黄酮类磁性分子印迹聚合物的制备方法，属于药物分析技术领域；本发明方法采用表面分子印迹技术制备对槲皮素具有吸附能力的磁性分子印迹纳米材料；制备获得的磁性分子印迹聚合物呈规则的球形，在聚合物表面含有多个模板分子留下的特定形状和大小的孔穴，孔穴内具有特定排列的结合位点；本发明制备的磁性分子印迹纳米材料性能显著优于传统富集材料，且制备简单，廉价易得，对模板分子具有优异的选择性和吸附能力。
酮类磁性分子印迹聚合物制备方法

[发明专利]一种中药材炮制方法-CN202110197840.1在审
发明人：李亚男;胡旭佳 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2021-02-22 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： A61K36/8884 文献下载
摘要：本发明公开了一种中药材炮制方法，包括如下步骤：第一步：取原药材，除去杂质，洗净，干燥；第二步：将干燥后的药材在25℃～30℃恒温环境下用清水浸泡5～7日，每日换水2～3次；第三步：将第二步中浸泡好的药材连同生姜片、黄酒和白矾加适量清水煮沸后，放至自然冷却；第四步：捞出药材后晾晒至6～7成干，然后切片干燥；第五步：将干燥后的药材表面用雾化器喷涂胆汁，然后蒸30～40分钟，取出，放入容器密封后在30℃～40℃环境下发酵8～12天；第六步：取出发酵后的药材干燥。本发明不但不会损失药效，且能大大提高药效。
一种中药材炮制方法

[发明专利]一种抑制马槟榔种仁产生恶唑烷硫酮的方法-CN202010041513.2在审
发明人： 胡旭佳;张蓝云 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2020-01-15 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种抑制马槟榔种仁产生恶唑烷硫酮的方法，其是将去除果皮的马槟榔种子用流水冲洗干净，沥去水，将马槟榔种子表面水分擦拭干；将擦拭干的马槟榔种子均匀平铺于热风干燥箱中，在70～80℃对流热风作用下加热处理25～30min后，将马槟榔种子取出，置于70～80℃炒锅中用砂炒制马槟榔种子25～30min，翻炒完毕后将马槟榔种子与砂分离，冷却至室温，获得处理后的马槟榔种子，马槟榔种子在后续的加工或食用过程中不会产生恶唑烷硫酮；实验结果显示该方法简单、有效，有利于消除有害物质恶唑烷硫酮的产生，提高马槟榔种仁的品质、口感及安全性，同时延长保存时间。
一种抑制槟榔种仁产生恶唑烷硫酮方法

[发明专利]一种检测中药材中菊酯类农残的样品前处理方法-CN201910987442.2在审
发明人： 胡旭佳;陈艳丽 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2019-10-17 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： C08F292/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测中药材中菊酯类农残的样品前处理方法，其特征在于：按每1mL中药材提取液添加20mg~50mg菊酯类农残的磁性分子印迹聚合物的比例，在中药材提取液中添加菊酯类农残的磁性分子印迹聚合物，充分震荡后，在外加磁场作用下分离出磁性分子聚合物，然后用乙腈超声洗脱6~8h，再用0.45μm滤膜过滤后，滤液用于菊酯类农残分析检测；本发明方法效果好，选择性强，干扰少，操作简单，有利于降低成本，提高工作效率。
菊酯类磁性分子印迹聚合物中药材提取液样品前处理超声洗脱磁性分子工作效率滤膜过滤农残分析外加磁场聚合物种检测乙腈中药材震荡检测

[发明专利]快速确定有机磷农残含量的测试对照卡的制备方法-CN201910781490.6在审
发明人： 胡旭佳;陈丽丽 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2019-08-23 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速确定有机磷农残含量的测试对照卡的制备方法，该方法用pH 7.2‑8.0的磷酸盐缓冲溶液作为稀释剂，将用乙腈溶解后的有机磷标准品稀释成浓度在0.2×10^‑4～0.2×10^‑2mg/mL范围内的不同浓度的有机磷溶液，然后将不同浓度的有机磷溶液滴加到农残测试卡上，同时滴加一个稀释剂作为空白对照，待农残测试卡显色后，浓度在0.2×10^‑4～0.2×10^‑2mg/mL范围内的多个显色农残测试卡即为测试对照卡；本发明能够快速确定待测样品中有机磷农残含量的大致范围，且本发明对照卡制备方法简单，适用于户外及实验室快速比对，具有很好的应用前景。
农残测试卡有机磷稀释剂有机磷溶液快速确定滴加显色制备磷酸盐缓冲溶液测试待测样品空白对照快速比对标准品稀释乙腈户外溶解应用

[发明专利]一种即食牛肝菌杂粮米糊-CN201910212078.2在审
发明人： 胡旭佳;万安露 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2019-03-20 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种即食牛肝菌杂粮米糊，其由以下重量份的原料混合制得：糙米粉30‑45份、小米粉10‑15份、玉米粉10‑20份、西米粉5‑7份、红米粉5‑10份、绿豆粉10‑15份、红豆粉2‑5份、燕麦粉7‑10份、牛肝菌提取物冻干粉10‑25份、谷氨酸0.01‑0.05份、5’‑呈味核苷酸二钠0.01‑0.03份；该即食牛肝菌杂粮米糊食用方便，口感爽滑，香气浓郁，口味适中，增加了牛肝菌适应人群，且工艺简单可控，对原料要求不高，不仅降低了成本，也一定程度上提升了牛肝菌的利用率。
牛肝菌即食米糊杂粮谷氨酸玉米粉呈味核苷酸二钠食用方便原料混合原料要求糙米粉冻干粉红豆粉红米粉绿豆粉提取物小米粉燕麦粉重量份可控米粉香气口味人群

[发明专利]马槟榔中具有调节甜味作用的成分及其制备方法与应用-CN201810678345.0在审
发明人： 胡旭佳;万凤林 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2018-06-27 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： C07D209/12 文献下载
摘要：本发明公开马槟榔中具有调节甜味作用的成分及其制备方法与应用，这些小分子化合物本身没有甜味，却能成倍增强或者激发甜味味觉，将这类小分子化合物应用到食品工业中，既能减少糖或者甜味剂的用量，同时又能保持食品的风味。
甜味小分子化合物马槟榔制备甜味剂应用甜味味觉激发

[发明专利]一种控制米酒中氨基甲酸乙酯含量的方法-CN201810831079.0在审
发明人： 胡旭佳;万凤林 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开一种控制米酒中氨基甲酸乙酯含量的方法，其特征在于加入适量原儿茶酸参与发酵过程，方法简单且能有效降低有害物质EC的含量，具有较强的实用性。
氨基甲酸乙酯米酒发酵过程原儿茶酸

[发明专利]一种清咽润喉含片-CN201510410638.7有效
发明人： 胡旭佳;孙国太 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2015-07-14 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： A61K36/185 文献下载
摘要：本发明公开了一种清咽润喉含片，该含片组成物及质量百分比为马槟榔种仁提取物10%～15%、食品粘合剂5%～15%、填充剂57%～77%、薄荷脑3%～5%、冰片3%～5%、蒸馏水2%～3%；其具有清凉，抗炎，润肺止咳及增加口腔湿度的作用，可以有效缓解吸烟所导致的口干舌燥，达到清咽润喉的目的。
一种润喉含片

[发明专利]一种生津润喉戒烟口香糖-CN201510410763.8有效
发明人： 胡旭佳;孙国太 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2015-07-14 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： A23G4/06 文献下载
摘要：本发明公开一种生津润喉戒烟口香糖，该生津润喉戒烟口香糖组成物及质量百分比为烟草超微粉末1%～5%、马槟榔种仁提取物10%～15%、绿茶粉末5%～10%、金银花粉末5%～10%、口香糖配料60%～80%。本发明通过咀嚼烟草超微粉末达到戒烟目的，还可解决因吸烟所导致的口干舌燥、舌苔发苦问题，是一种更为有效健康的戒烟制品。
一种生津润喉戒烟口香糖

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