[发明专利]一种鹌鹑肉面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201610151596.4 | 申请日： | 2016-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN105660780A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 华柏生;华兴茂 | 申请（专利权）人： | 桐城市兴新食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/34;A21D2/36;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231400 安徽省安庆市桐城*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鹌鹑肉面包及其制备方法，它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉100-110份，地瓜粉35-55份，番薯粉20-40份，鹌鹑肉15-25份，栀子花8-16份，绿豆粉8-14份，刺嫩芽6-13份，鸡蛋粉9-14份，生姜粉3-6份，香兰素0.5-0.8份，大豆油3-6份，蔗糖3-6份，食盐3-5份，水15-20份，发酵粉2-4份。该面包中含有鹌鹑肉、刺嫩芽，并合理搭配其他辅料，以保证其营养丰富、口味鲜美；鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用；刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C等营养元素；长期食用该面包有利于人体健康，提高人体免疫能力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹌鹑 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鹌鹑肉面包，其特征在于：它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉100‑110份，地瓜粉35‑55份，番薯粉20‑40份，鹌鹑肉15‑25份，栀子花8‑16份，绿豆粉8‑14份，刺嫩芽6‑13份，鸡蛋粉9‑14份，生姜粉3‑6份，香兰素0.5‑0.8份，大豆油3‑6份，蔗糖3‑6份，食盐3‑5份，水15‑20份，发酵粉2‑4份。
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