[发明专利]用于冷鲜肉的可降解复合膜有效
| 申请号： | 201610049526.8 | 申请日： | 2016-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN105542234B | 公开（公告）日： | 2018-02-13 |
| 发明（设计）人： | 王志东;刘伟;林琼;张洁;解新方;关文强 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | C08L5/08 | 分类号： | C08L5/08;C08L3/06;C08L93/00;C08K5/09;C08K5/053;C08J5/18 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于冷鲜肉的可降解复合膜，在辛烯基琥珀酸酯化淀粉中加入水，使其分散均匀，形成淀粉乳浊液，淀粉乳浊液中辛烯基琥珀酸酯化淀粉的质量浓度为8％‑15％，在淀粉乳浊液中加入姜油树脂，搅拌至呈乳浊液状态，形成姜油乳浊液，姜油乳浊液中姜油树脂的质量浓度为2％‑6％，将姜油乳浊液加入到膜液中充分混合，进行超声波脱气，得到复合膜溶液，复合膜溶液中姜油乳浊液的质量浓度为0.5‑1％，烘干即得可降解复合膜；膜液的制备方法为将醋酸、甘油以及水按体积比0.5‑100.5‑10100混合后，加入壳聚糖，膜液中加入壳聚糖的质量浓度为1％‑5％。本发明具有保鲜冷鲜肉的作用，且采用可食用材料，无毒害。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 鲜肉 降解 复合 | ||
【主权项】：
一种用于冷鲜肉的可降解复合膜，其特征在于，在辛烯基琥珀酸酯化淀粉中加入水，使其分散均匀，形成淀粉乳浊液，所述淀粉乳浊液中辛烯基琥珀酸酯化淀粉的质量浓度为8％‑15％，在所述淀粉乳浊液中加入姜油树脂，搅拌至呈乳浊液状态，形成姜油乳浊液，所述姜油乳浊液中姜油树脂的质量浓度为2％‑6％，将所述姜油乳浊液加入到膜液中充分混合，进行超声波脱气，得到复合膜溶液，所述复合膜溶液中姜油乳浊液的质量浓度为0.5％‑1％，烘干即得所述可降解复合膜；所述膜液的制备方法为：将醋酸、甘油以及水按体积比0.5‑10：0.5‑10：100混合后，加入壳聚糖，所述膜液中加入壳聚糖的质量浓度为1％‑5％；所述姜油乳浊液中小液滴的平均粒径为150‑170nm；所述姜油树脂加入到所述淀粉乳浊液时采用高剪切均质机均质1‑10min，转速为14000rpm，形成粗乳液，将粗乳液置于超声波细胞破碎仪中破碎至所述姜油乳浊液的平均粒径为150‑170nm，在进行超声波破碎时，盛装粗乳液的容器采用冰水浴。
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