[发明专利]一种胡萝卜口味的馓子在审
| 申请号： | 201610048842.3 | 申请日： | 2016-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN105613654A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 单来 | 申请（专利权）人： | 徐州猎奇商贸有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种胡萝卜口味的馓子，属于食品领域；包括的工艺步骤为：1)将胡萝卜清洗干净后放入榨汁机中得到胡萝卜汁；2)按配比将精面粉、水、芝麻、盐、糖、油、桂花、花生仁倒入和面机，再将胡萝卜汁倒入搅拌10-20分钟，将面粉及其他原料完全搅拌均匀；3)将步骤(2)中得到的面团放进盆中醒80分钟，等待面团发酵；4)将发酵好的面团切成小块，再将小块拉成细长条；5)将细长条来几圈固定；6)将成型的馓子放进油锅中，锅中油的温度在120℃-130℃炸制2-5min，慢慢炸成金黄色捞出，即得；该方法制作出的馓子是在配料中加入胡萝卜，少量吸收油，不需添加任何添加剂，制成的馓子酥脆香甜，口感独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 口味 馓子 | ||
【主权项】：
一种胡萝卜口味的馓子，其特征在于，该胡萝卜口味的馓子由下述重量份的原料制成：![]()
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