[发明专利]一种复合植物发酵饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610037082.6 | 申请日： | 2016-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN105639384A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 张帅 | 申请（专利权）人： | 肇庆学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/68 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 526040 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合植物发酵饮料，它是由酿造糯米汁、香瓜原汁、甜味剂、酸味剂和稳定剂组成，所述甜味剂为白砂糖、果糖、麦芽糖中的一种，所述酸味剂为柠檬酸，所述稳定剂为黄原胶和CMC-Na中的一种或两种，所述糯米汁的质量百分比含量为10-50％，所述香瓜原汁的质量百分比含量为10-40％，所述白砂糖的质量百分比含量为1-10％。本发明糯米经酒曲发酵得到的糯米汁，风味醇厚，有极好的保健功能。香瓜汁香气柔和，糯米汁香浓醇厚，经调配研制而成的香瓜糯米发酵饮料，营养保健，可谓老少皆宜，此类饮料功效众多，符合当下消费者养身保健的消费心理。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 植物 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合植物发酵饮料，其特征在于它是由酿造糯米汁、香瓜原汁、甜味剂、酸味剂和稳定剂组成。
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