[发明专利]一种肉桂叶茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610021148.2 | 申请日： | 2016-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN105533064A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 莫志贤;翁建霖;罗超华;彭求贤;房淼;朱道琦 | 申请（专利权）人： | 南方医科大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 510515 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉桂叶茶及其制备方法，肉桂叶茶以植物肉桂的嫩叶和嫩芽为原料经发酵工艺加工制成。其制备方法包括以下工艺步骤：清洗，摊晾，杀青，揉捻，发酵，干燥。本发明以肉桂嫩叶和嫩芽为原料，具有散寒止痛、温经通阳、发汗解肌等功效,同时克服了肉桂叶的苦涩气味，增加了茶特有的香气。肉桂叶茶香气纯正，味道醇厚，属于纯天然茶品，具有极大的保健价值和市场开发前景。本发明采用乳酸菌发酵剂加深度发酵的方法，使得肉桂叶中的有机物质经生物转化后，有效成分的活性和营养物质的含量均得到明显提升，产品品质得到改善，有效成分和营养物质更加易于溶出，利于机体吸收，风味更加清香甘醇，并且加工工艺简单，操作方便，加工成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉桂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种肉桂叶茶，其特征在于：所述肉桂叶茶是以植物肉桂的嫩叶和嫩芽为原料经发酵工艺加工制成的一种代用茶。
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