[发明专利]富含小麦低聚肽硒的杜仲营养面条在审

专利信息
申请号: 201610011396.9 申请日: 2016-01-05
公开(公告)号: CN105614673A 公开(公告)日: 2016-06-01
发明(设计)人: 刘家华 申请(专利权)人: 安徽佛子岭面业有限公司
主分类号: A23L7/109 分类号: A23L7/109;A23L7/20;A23L33/10
代理公司: 安徽信拓律师事务所 34117 代理人: 鞠翔
地址: 236500 *** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 一种富含小麦低聚肽硒的杜仲营养面条,由以下重量的组分制成:高筋面粉80kg、小麦坯芽粉10kg、食盐0.2kg、果蔬粉2kg、植物油0.06kg、调味液1kg、杜仲粉末2.5kg、糕粉0.5kg、鱼皮干粉0.1kg、膨化鸭皮粉0.2kg、炒鳝鱼骨粉0.05kg、炒高粱根粉0.05kg、β-环糊精0.02kg、超微茭白叶粉0.8kg、膨化猪皮粉0.3kg;制备时,将上述组分与适量水搅拌和面,然后熟化、复合、压延、切条制得,经烘干进行包装。本发明营养丰富,不含有对人体健康和生长有害的物质,且原料来源广泛,制备工艺简单,成本低廉,添加有富含多种人体必需的微量元素。
搜索关键词: 富含 小麦 低聚肽硒 杜仲 营养 面条
【主权项】:
一种富含小麦低聚肽硒的杜仲营养面条,其特征在于,由以下重量的组分制成:高筋面粉80kg、小麦坯芽粉10kg、食盐0.2kg、果蔬粉2kg、植物油0.06kg、调味液1kg、杜仲粉末2.5kg、糕粉0.5kg、鱼皮干粉0.1kg、膨化鸭皮粉0.2kg、炒鳝鱼骨粉0.05kg、炒高粱根粉0.05kg、β‑环糊精0.02kg、超微茭白叶粉0.8kg、膨化猪皮粉0.3kg;上述果蔬粉是由以下重量的组分制成:西瓜皮500g、地瓜200g、土豆200g、香蕉100g、鲜笋100g、柠檬皮50g、火龙果300g、莲藕300g、胡萝卜100g、龙眼肉100g、金橘100g;制备时将上述组分送入榨汁机进行榨汁,留取汁液,将汁液与水按体积比10:60的比例进行稀释,采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥,干燥塔进风温度为150℃,出风温度为100℃,收集干燥物即为果蔬粉;上述调味液的加工方法为:在50kg温水中加入桔梗100g、蚕豆皮100g、橘红片6g、生姜片20g、桂花30g、枸杞子100g、茼蒿叶20g、辣椒叶50g、人参花50g、黄芪50g、白砂糖100g、葡萄酒100ml、苦荞麦100g、咖啡豆50g、柚子皮50g及苹果醋30ml,密封浸泡2‑3天,保持水温在30‑35℃,浸泡完成后控出水液,即为调味液。
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