[发明专利]一种藜麦薯片及其制备方法在审
| 申请号： | 201510725337.3 | 申请日： | 2015-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN105410779A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 李志英 | 申请（专利权）人： | 忻州师范学院 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18;A23L7/13;A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 郭海燕 |
| 地址： | 034000 山西省忻*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明属于薯片食品技术领域，具体涉及一种藜麦薯片及其制备方法。本发明的目的是解决现有复合加工的薯片营养价值单一、市场价偏高，且含有多种化学成分食品添加剂和薯片易破碎的问题。本发明采用的技术方案为：一种藜麦薯片，它包括下述重量份数的原材料：土豆粉70～100份、藜麦粉20～30份、玉米粉10～15份、食盐1～3份、花椒粉1～2份、茶多酚1～2份、小苏打0.21～0.3份。本发明具有口感好、营养丰富和不易破碎的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藜麦薯片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种藜麦薯片，其特征在于：它包括下述重量份数的原材料：土豆粉70～100份、藜麦粉20～30份、玉米粉10～15份、食盐1～3份、花椒粉1～2份、茶多酚1～2份、小苏打0.21～0.3份。
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