[发明专利]一种以菌柄为原料的磨牙棒及其制备方法有效
| 申请号： | 201510588365.5 | 申请日： | 2015-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN105124561B | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 郑松辉 | 申请（专利权）人： | 福建绿宝食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A61J17/00;A23L33/00;A23L33/155;A23L33/16 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363118 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于婴儿食品领域，具体涉及一种以菌柄为原料的磨牙棒及其制备方法。其原料按照重量份数计包括金针菇菌柄25‑28份，香菇菌柄12‑15份，茶树菇菌柄7‑10份，猴头菇菌柄8‑10份，双孢菇菌柄5‑7份，滑菇菌柄6‑8份，木耳菜8‑11份。通过将金针菇、香菇等七菇复合在一起，为婴儿提供长牙期所需的钙、磷、维生素A、维生素C、维生素D，是一种天然环保的食品，不含任何添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 原料 磨牙 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种以菌柄为原料的磨牙棒的制备方法，其特征在于：所述的磨牙棒其原料按照重量份数计包括：金针菇菌柄25‑28份，香菇菌柄12‑15份，茶树菇菌柄7‑10份，猴头菇菌柄8‑10份，双孢菇菌柄5‑7份，滑菇菌柄6‑8份，木耳菜8‑11份；制备方法包括以下步骤： （1）将新鲜的金针菇、香菇、茶树菇、猴头菇、双孢菇的菌柄清洗干净，沥干水分，‑5℃~‑2℃真空冷冻干燥4‑6h，取出冻干的原料，粉碎过100目筛，制得五菌复合粉；然后将五菌复合粉于90‑100℃蒸制30‑60min；（2）将滑菇菌柄、木耳菜清洗干净后，沥干水分，在65‑75℃食盐水中漂烫3‑5min后，将滑菇菌柄、木耳菜切碎，漂烫液放凉至室温备用；（3）将五菌复合粉、漂烫液和切碎的滑菇菌柄、木耳菜混合均匀，再烘干、成型，切割成直径为 9~12mm、长度为7~9cm的棒状。
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