[发明专利]风味苦瓜面包在审
| 申请号： | 201510424904.1 | 申请日： | 2015-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN106689262A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 王攀峰 | 申请（专利权）人： | 王攀峰 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461700 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种风味苦瓜面包的加工技术，所用材料是苦瓜、面粉、食用油、糖，工艺流程是洗切-蒸煮-拌料-发酵-烘烤-包装。该技术加工的面包，口感最大限度的保留了苦瓜独有的苦味，具备绿色健康食品的特质。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 苦瓜 面包 | ||
【主权项】：
一种苦瓜面包的加工技术，其特征在于：所用原料为苦瓜，再和其它一些辅料混合，经过食品机械成型、烘焙而制作的一种糕点食品，其配方是：其配方是苦瓜、面粉、糖、食用油、苏打粉、盐。
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