[发明专利]一种哈密瓜香精在审
| 申请号： | 201510387032.6 | 申请日： | 2015-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN105011091A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 张贡博;张树林 | 申请（专利权）人： | 天宁香料（江苏）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/235 | 分类号： | A23L1/235;A23L1/222 |
| 代理公司： | 南京汇盛专利商标事务所(普通合伙) 32238 | 代理人： | 陈扬 |
| 地址： | 212425 江苏省镇江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种哈密瓜香精，该香精包括清香韵、甜香韵、果香韵和哈密瓜浓缩液，其中各组份的质量份数为：清香韵7～10份、甜香韵 12～15份、果香韵20～25份、哈密瓜浓缩液50～60份。该方法首先将哈密瓜榨汁后，用水稀释，然后通过大孔树脂吸附，用食用酒精冲洗后制得哈密瓜浓缩液；分析哈密瓜浓缩液的香气成分，得到香成份数据，由清香韵、甜香韵、果香韵构成；配制成哈密瓜味香精，得到的哈密瓜香精自然感和天然感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 哈密瓜 香精 | ||
【主权项】：
一种哈密瓜香精，其特征在于：该香精包括清香韵、甜香韵、果香韵和哈密瓜浓缩液，其中各组份的质量份数为：清香韵7～10份、甜香韵 12～15份、果香韵20～25份、哈密瓜浓缩液50～60份；清香韵由下列香原料组成：叶醇1.8～2.3份、己醇1.7～2.2份、顺式‑6‑壬烯醇3.5～4.5份、辛醇0.7～1.4份、桉叶素0.7～1.5份、己醛0.4～0.7份、壬醛0.3～0.7份、3.6‑壬二烯醇1.8～2.5份；甜香韵由下列香原料组成：苯甲醇8～10份、2‑甲基丁醇2.5～3.5份、乙酸苯乙酯1.5～2.4份、丁香酚0.6～1.5份、乙酸苯丙酯1.5～2.5份、苯乙醛1.8～2.7份、苯乙醇3.5～4.5份；果香韵由下列原料组成：乙酸乙酯28～35份、乙酸丁酯2.5～3.5份、乙酸异丁酯3～4份、乙酸2‑甲基丁酯3.2～4.2份、乙酸己酯1.2～2份；丙酸乙酯0.6～1.3份、丁酸乙酯1.2～2份、异丁酸乙酯0.1～0.3份、2‑甲基丁酸乙酯0.4～0.6份；己酸乙酯0.2～0.4份、甜橙油0.05～0.12份、柠檬油0.05～0.12份。
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