[发明专利]一种香菇郁金滋阴面粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香菇郁金滋阴面粉，由下列重量份的原料制成：灌浆期小麦140-160、糙米11-13、营养添加剂6-7、玉米须6-8、梨4-5、土豆泥8-12、腊肉15-18、红豆沙4-5、鲜香菇18-20、牛肚8-10、蜂蜜2-3、芒果15-20、万年青2.3-2.4、通奶草2.5-2.9、郁金2.1-2.3、熟地0.8-1、山药0.2-1、何首乌1-2.3；本发明面粉醇香美味，原料采用灌浆期小麦，此时期小麦制成的面粉营养成分含量最高，也最为丰富；配方中增加了鲜香菇、牛肚、腊肉成分，丰富了营养成分，营养添加剂的添加，丰富了面粉营养，使富有独特奶香气，同时增加了何首乌、郁金、熟地等中药成分，可以养心安神、行气解郁、养血滋阴，有益人体气血平衡，健康强壮。

主权项

一种香菇郁金滋阴面粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：灌浆期小麦140‑160、糙米11‑13、营养添加剂6‑7、玉米须6‑8、梨4‑5、土豆泥8‑12、腊肉15‑18、红豆沙4‑5、鲜香菇18‑20、牛肚8‑10、蜂蜜2‑3、芒果15‑20、万年青2.3‑2.4、通奶草2.5‑2.9、郁金2.1‑2.3、熟地0.8‑1、山药0.2‑1、何首乌1‑2.3；所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 玛卡1.3‑1.8、小根蒜1.8‑1.9、枸杞叶2‑2.3、生地1.4‑2、桑椹汁1‑2、QQ糖5‑7、酒酿汁5‑6、牛奶15‑20；     制备方法为：（1）将玛卡、小根蒜、枸杞叶、生地用7‑9倍量的水浸提后浓缩，再经喷雾干燥，得中药粉；     （2）将桑椹汁与QQ糖混合置于碗中，再一同置入蒸笼内隔水熏蒸至QQ糖完全融化，得QQ糖浆，取出晾凉；鲜牛奶放入锅内煮沸，取出经双层白纱布过滤，将滤液倒入QQ糖浆中，搅拌均匀，放凉后加入酒酿汁，碗口用铝箔封好；     （3）在铝箔上扎几个孔，放入锅内，加盖子隔水蒸8‑10分钟，取出后再一同放入烤箱，150℃烤制6‑10分钟，取出后冷藏十分钟，再烘干磨粉，最后与中药粉合并，即得。