[发明专利]一种黑芝麻保健果醋

摘要

一种黑芝麻保健果醋，由以下重量份原料制成：苹果100-120、小玉米40-45、酒曲3-5、莲藕60-65、蜂蜜100-120、红酒35-40、酸奶30-35、海红果25-30、释迦果20-25、黑芝麻15-20、大豆分离蛋白4-6、红花5-7、肉豆蔻6-7、茉莉花6-8等；本发明公开了一种黑芝麻保健果醋，添加黑芝麻，有浓浓的黑芝麻香味，添加莲藕、蜂蜜等，有丰富营养和爽滑的口感，以及红花、肉豆蔻、茉莉花、郁金香等提取物的添加，有一定美容养颜、行气消食的功效，具有一定的保健功效。

主权项

一种黑芝麻保健果醋，其特征在于，由以下重量份原料制成：苹果100‑120、小玉米40‑45、酒曲3‑5、莲藕60‑65、蜂蜜100‑120、红酒35‑40、酸奶30‑35、海红果25‑30、释迦果20‑25、黑芝麻15‑20、大豆分离蛋白4‑6、红花5‑7、肉豆蔻6‑7、茉莉花6‑8、郁金香6‑7、覆盆子5‑6、黄精5‑6、紫花前胡1‑2、增香剂20‑23、葡萄酒酒渣50‑60、蔗糖25‑85、醋酸菌菌种3‑4、鲜竹筒适量、水适量：所述增香剂，由以下重量份原料制成：米酒80‑100、竹筒适量、玫瑰花10‑12、桂花8‑10、白芷叶10‑13、栀子花8‑10、百香果80‑100、香芋50‑60、水适量；所述增香剂的制备方法：（1）将米酒分装在竹筒中，将竹筒密封后，放在锅中，倒入适量水，加热焖煮至米酒散发竹子的香气，将米酒倒出备用；（2）将玫瑰花、桂花、白芷叶、栀子花粉碎，放入蒸馏器中，加入适量的水，加热蒸馏，收集蒸馏液备用；（3）将香芋洗净，去皮后放入烤箱中烤至出香，冷却备用；将百香果洗净，取其果肉，与香芋、米酒一起放入榨汁机中，榨汁后过滤，取滤液与步骤2中的蒸馏液合并，搅拌均匀即得增香剂。