[发明专利]一种含有低聚甘露糖的具有保健功能的果汁饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含有低聚甘露糖的具有保健功能的果汁饮料，它由下述重量份的原料组成：果蔬汁：8～15；悬浮剂：0.1～0.5；低聚甘露糖：4～10；安赛蜜：0.03～0.08；柠檬酸：0.1～0.4；山梨酸钾：0.03～0.07。具有保健功能的果汁饮料的制备方法包括：称量、溶胶、溶糖、混合、酸化和灌装。本发明的果汁饮料含有保健功能因子-低聚甘露糖，具有甘甜不腻，热量较低，调节肠道微生态的效果，且香气浓郁、口感细腻；制备方法操作简单、制备方便、适宜于工业化大规模生产。

主权项

一种含有低聚甘露糖的具有保健功能的果汁饮料，其特征在于，它由下述重量份的原料组成：       果蔬汁：         8～15；         悬浮剂：     0.1～0.5；       低聚甘露糖：      4～10；        安赛蜜：     0.03～0.08；       柠檬酸：          0.1～0.4；     山梨酸钾：   0.03～0.07。