[发明专利]棉花糖及其制备方法和其在冷冻饮品中的应用有效
| 申请号： | 201410705386.6 | 申请日： | 2014-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN105685338B | 公开（公告）日： | 2019-07-19 |
| 发明（设计）人： | 富凯;李锦明 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/02 | 分类号： | A23G3/02;A23G9/34 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 张文祎 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开一种棉花糖，包括以下重量份数各组分：白砂糖、水、葡萄糖浆、变性淀粉、山梨糖醇、明胶、葡萄糖、脱脂奶粉和乳清粉。本发明的棉花糖抗冻抗溶，可以融合到冷冻饮品中。本发明还公开了该棉花糖的制备方法及应用。 | ||
| 搜索关键词： | 棉花 及其 制备 方法 冷冻 饮品 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.一种棉花糖，其特征在于，包括以下重量份数各组分：![]()
所述棉花糖外包裹有糖衣，所述糖衣包括以下重量百分数的各组分：乳清粉：30‑40％，脱脂奶粉：10‑15％，葡萄糖：30‑50％，明胶：10‑15％。
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