[发明专利]猕猴桃微囊化超微粉及制备方法在审
| 申请号： | 201410633182.6 | 申请日： | 2014-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN104305056A | 公开（公告）日： | 2015-01-28 |
| 发明（设计）人： | 周令国;祝义伟;肖琳;冯璨;龙勇;蒋文苹 | 申请（专利权）人： | 重庆食品工业研究所 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/09;A23L1/00 |
| 代理公司： | 重庆志合专利事务所 50210 | 代理人： | 胡荣珲 |
| 地址： | 400016 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种猕猴桃微囊化超微粉及制备方法，该方法明将猕猴桃除去果皮果籽后的果实部分进行微囊化和超微粉碎，并将微囊化和超微粉碎融合于一个制备过程，在同一加工过程中即可实现浆果的微囊化、微细化、粉末化(果汁)，本发明所述猕猴桃微囊化超微粉，色泽均匀稳定，基本保持原果风味，营养成分损失少，耐贮藏，便于运输，使用方便，分散性好，易消化吸收，可广泛用作各类食品配料、功能食品配料和特殊营养膳食等各个方面，特别适合制作老年食品、儿童食品、美容食品、营养保健食品和烘焙食品等。 | ||
| 搜索关键词： | 猕猴桃 微囊化超微粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃微囊化超微粉，其特征在于：该猕猴桃微囊化超微粉中各组分的重量百分比为：猕猴桃40％～55％，环糊精45～60％，乳化剂0.8～3.5％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于重庆食品工业研究所，未经重庆食品工业研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410633182.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
