[发明专利]一种菌菇滋补粥及其制备方法在审
| 申请号： | 201410588842.3 | 申请日： | 2014-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN104336479A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 汪静 | 申请（专利权）人： | 青岛正能量食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菌菇滋补粥及其制备方法，所述菌菇滋补粥的原料成分的重量配比为：糯米5～10份、黑米20～30份、粳米20～30份、小米20～30份、百合3～7份、玉米仁5～10份、核桃仁10～20份、杏鲍菇5～10份、金针菇4～10份、香菇5～15份、黑木耳3～8份、食盐5～8份、味精2～3份、香油3～8份、水1000～1500份，制备的工艺流程包括原料的筛选及预处理、蒸煮、装罐密封、排气、冷却杀菌、保存。本发明具有营养丰富、味道鲜美等优点，还将食用菌与粥类的营养交叉结合，具有抗癌、降血压、延年益寿的生理功效。该方法简单易行，成本低，适用于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 滋补 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菌菇滋补粥，其特征在于：所述菌菇滋补粥的原料成分的重量配比包括：糯米5～10份、黑米20～30份、粳米20～30份、小米20～30份、百合3～7份、玉米仁5～10份、核桃仁10～20份、杏鲍菇5～10份、金针菇4～10份、香菇5～15份、黑木耳3～8份、食盐5～8份、味精2～3份、香油3～8份、水1000～1500份。
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