[发明专利]乳制品中核苷酸含量的测定方法在审
| 申请号： | 201410576919.5 | 申请日： | 2014-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN104391051A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 李勇;刘文斌 | 申请（专利权）人： | 西安莹朴生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司 61220 | 代理人： | 康凯 |
| 地址： | 710000 陕西省西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种乳制品中核苷酸含量的测定方法，属于食品添加剂及其检测方法领域。所述乳制品中核苷酸含量的测定方法,包括以下步骤：(1)配制GMP、UMP、GMP、IMP、AMP浓度各为1mg/ml的储备液；然后配制成浓度各为10.0、20.0、30.0、40.0、50.0μg/ml的系列标准浓度的溶液，进样量为10μl，通过液相色谱仪测定其峰高并计算回归方程。(2)称取10.0g的样品，用20ml温水溶解后放入超声波浴中震荡10min取出，转入50ml容量瓶中，加入醋酸沉淀蛋白，定容后混匀用滤纸过滤后再通过滤膜过滤，通过高效液相色谱仪测定其峰高。(3)根据标准曲线方程和试样的峰高值，得到乳制品中核苷酸含量。本发明所述方法采用液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中核苷酸含量方法，该法操作简便，其测定精密度和准确度能满足乳制品分析要求。可作为常规检测方法应用。 | ||
| 搜索关键词： | 乳制品 核苷酸 含量 测定 方法 | ||
【主权项】：
乳制品中核苷酸含量的测定方法,包括以下步骤：(1)标准曲线制作：标准溶液的配制：配制GMP、UMP、GMP、IMP、AMP浓度各为1mg/ml 的储备液；然后配制成浓度各为10.0、20.0、30.0、40.0、50.0μg/ml的系列标准浓度的溶液，进样量分别为10μl，通过高效液相色谱仪测定其峰高并计算回归方程及相关系数； (2)试样测定：准确称取10.0g的样品，用20ml温水溶解后放入超声波浴中震荡10min取出，转入50ml容量瓶中，加入5ml 10%的醋酸沉淀蛋白，定容后混匀用滤纸过滤后再通过0.45μm滤膜过滤，通过高效液相色谱仪测定其峰高；(3)计算:根据标准曲线方程和试样的峰高值，可得到乳制品中各种核苷酸的含量。
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