[发明专利]一种含有β-胡萝卜素的甜玉米和枸杞子为主料的饮料配方及制作方法在审
| 申请号： | 201410537138.5 | 申请日： | 2014-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN105558716A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨达济仁科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150040 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有β-胡萝卜素的甜玉米和枸杞子为主料的饮料配方及制作方法，配方是:甜玉米粒15-25份,冤丝子1-3份,枸杞子1-4份,菊花1-3份,β-胡萝卜素0.Ol-0.05份,甜味剂5-10份,稳定剂0.O1-0.05份,水余量；所述的制作方法是:A、将配方量的枸杞子用水洗干净，然后加入15-25份水，煮沸并保持15-25min；B、将配方量的甜玉米粒煮沸并保持3-6min，沥干水分；C、将枸杞子液和甜玉米粒进行研磨，得到甜玉米枸杞子浆液；D、将配方量的冤丝子用粉碎机打成冤丝子粉，然后将冤丝子粉、菊花、甜味剂加入20-35份水，煮沸并保持15-25min，用150-250目的筛过滤，得到冤丝子菊花液；E、将配方量的胡萝卜素溶于10-15份水中，得到β-胡萝卜素液；F、混合，加入稳定剂并加水定量至100份，搅拌均质；G、灭菌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 胡萝卜素 甜玉米 枸杞子 主料 饮料 配方 制作方法 | ||
【主权项】：
一种含有β‑胡萝卜素的甜玉米和枸杞子为主料的饮料配方及制作方法，其特征在于：所述的配方是：每100份饮料由以下重量份的原料组成:甜玉米粒15‑25份,冤丝子1‑3份,枸杞子1‑4份,菊花1‑3份,β‑胡萝卜素0.Ol‑0.05份,甜味剂5‑10份,稳定剂 0.O1‑0.05份,水 余量；所述的制作方法是: A、将配方量的枸杞子用水洗干净，然后加入15‑25份水，煮沸并保持15‑25min，得到枸杞子液； B、将配方量的甜玉米粒煮沸并保持3‑6min，沥干水分；C、将步骤A得到枸杞子液和步骤B得到的甜玉米粒进行研磨，得到甜玉米枸杞子浆液；D、将配方量的冤丝子用粉碎机打成冤丝子粉，然后将冤丝子粉、菊花、甜味剂加入20‑35份水，煮沸并保持15‑25min，用150‑250目的筛过滤，得到冤丝子菊花液； E、将配方量的胡萝卜素溶于10‑15份水中，得到p一胡萝卜素液； F、将甜玉米枸杞子浆液、冤丝子菊花液、胡萝卜素液混合，加入稳定剂并加水定量至100份，搅拌均匀后送入均质机，在15‑40Mpa下匀质； G、灭菌。
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