[发明专利]一种富含紫甘薯花色苷的无糖功能性软糖及其制备方法无效
| 申请号： | 201410271406.3 | 申请日： | 2014-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN104000000A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 陈雪红;韩彦弢;王春波 | 申请（专利权）人： | 青岛大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/38;A23G3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266061*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含紫甘薯花色苷的无糖功能性软糖及其制备方法，包括下列重量分数的原料：紫甘薯花色苷1～5份；非糖类甜味剂50～80份；胶凝剂1～10份；蓝莓果汁0～10份；酸味调节剂0.5～1.5份；食用蓝莓香精0～0.5份。本发明的富含紫甘薯花色苷的无糖功能性软糖具有以下特点：1）提供高含量的紫甘薯花色苷，有独特保健功能；2）无糖型，热量低，有利于身体健康；3）以糖果为载体，水果味，消费者容易接受；4）含有天然色素，色泽诱人。本软糖适用于所有人群，尤其是肝功能损伤和糖尿病患者日常服用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 甘薯 花色 功能 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含紫甘薯花色苷的无糖功能性软糖，其特征在于，包含下列重量份数的原料：紫甘薯花色苷1～5份；非糖类甜味剂50～80份；胶凝剂1～10份；蓝莓果汁0～10份；酸味调节剂0.5～1.5份；食用蓝莓香精0～0.5份。
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