[发明专利]一种牛奶糯米酒

摘要

一种牛奶糯米酒，由以下重量份原料制成：糯米300-320、粳米40-50、牛奶60-70、酒曲5-6、红豆30-40、杏仁25-30、乌梅35-40、西瓜30-40、蜂蜜30-40、破壁油菜花粉5-7等；本发明公开了一种牛奶糯米酒及其制备工艺，在制作过程中，添加牛奶、红豆等，具有牛奶的香醇和红豆的营养，补气补血，营养健康，加入西瓜、乌梅果汁，口感酸甜清爽，以及草寇、牡丹花、枣树根皮、款冬花等提取物的添加，温中消食等的作用，有益人体健康。

主权项

一种牛奶糯米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300‑320、粳米40‑50、牛奶60‑70、酒曲5‑6、红豆30‑40、杏仁25‑30、乌梅35‑40、西瓜30‑40、蜂蜜30‑40、破壁油菜花粉5‑7、草寇5‑6、牡丹花5‑6、枣树根皮4‑5、款冬花4‑5、紫苑5‑6、葫芦巴3‑4、苦芙苗2‑3、食品添加剂6‑8、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：红枣汁40‑50、木瓜30‑40、雪蛤肉8‑10、鹿胎4‑5、山楂叶5‑6、玫瑰花2‑3、马尾草4‑5、月季花4‑5、水适量；所述食品添加剂的制备方法：（1）将鹿胎、山楂叶、玫瑰花、马尾草、月季花用5‑7倍量的水提取，得到提取液备用；（2）将木瓜洗净，取其果肉，与雪蛤肉一起放入锅中，加入红枣汁，加热煮熟，将所有物料打成浆汁备用；（3）将提取液与浆汁混合，搅拌均匀后即可。