[发明专利]一种花香味紫菜卷及其制备方法

摘要

一种花香味紫菜卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：小黄米50～60、黑糯米80～100、莲藕粉20～25、草莓汁15～20、玫瑰花汁5～8、桂花汁10～15、梅花汁8～10、茉莉花10～20、蜂蜜12～15、紫菜10～15、蜜枣25～30、生姜5～8、豌豆8～12、助剂4～5、水300～400；本发明的紫菜卷主要使用的小黄米和黑糯米为主料，添加豌豆、蜜枣、茉莉花瓣等调味而成，豌豆混合米饭一起煮熟，蜜枣通过高压锅煮炖，再捣烂混合，主料丰富多彩得同时调味也不能马虎，在紫菜于米饭间是一层花汁制成的蓉剂，蓉剂混合了玫瑰花汁、桂花汁、草莓汁等通过莲藕粉的粘合制成的，将蓉剂紧贴紫菜，上面是米饭，通过蒸笼的蒸汽作用将蓉剂的味道传递到米饭中，最后打卷，味道自然浑然一体。

主权项

一种花香味紫菜卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：小黄米50~60、黑糯米80~100、莲藕粉20~25、草莓汁15~20、玫瑰花汁5~8、桂花汁10~15、梅花汁8~10、茉莉花10~20、蜂蜜12~15、紫菜10~15、蜜枣25~30、生姜5~8、豌豆8~12、助剂4~5、水300~400；所述助剂由以下重量份的原料制成：鸡根子草2~3、刺瓜米草1~2、川层草1~2、人参花3~4、勒管草2~2.5、红薯10~14、芝麻2~4、南瓜须2~3、山芋叶梗5~7.5、白芷根2~3；制备方法包括以下步骤：先将鸡根子草、刺瓜米草、川层草、干燥南瓜须、勒管草、白芷根混合并用陶瓷罐放炭火中煨煮60~80min，滤下汤汁，冷却后混合山芋叶梗和人参花榨的汁，烘烤干燥成粉剂，将红薯去皮混合芝麻磨浆，得到浆汁部分烘烤干燥得粉剂，混合以上两种粉剂即得。