[发明专利]一种烘青白茶生产制作工艺有效
| 申请号： | 201410171040.2 | 申请日： | 2014-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN103947774A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 周宇 | 申请（专利权）人： | 长沙县金井茶厂 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烘青白茶生产制作工艺，其特征在于：第一步：将茶叶在35℃—45℃经过5—7小时进行萎凋处理；第二步：在125℃—145℃范围内对经萎凋处理的茶叶经过85—95秒钟的杀青处理；第三步：采用120℃的温度对杀青后的茶叶进行烘干处理，将茶叶含水量降至20%；第四步：采用100℃的温度对初次烘干的茶叶进行再次烘干，将茶叶含水量降至6%。本发明的有益效果：本发明得到的茶叶口感介于红茶与绿茶之间，既有红茶的发酵糖香味，又有绿茶的清香味，滋味醇和。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青白 生产 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种烘青白茶生产制作工艺，其特征在于：第一步：将茶叶在35℃—45℃经过5—7小时进行萎凋处理；第二步：在125℃—145℃范围内对经萎凋处理的茶叶经过85—95秒钟的杀青处理；第三步：采用120℃的温度对杀青后的茶叶进行烘干处理，将茶叶含水量降至20%；第四步：采用100℃的温度对初次烘干的茶叶进行再次烘干，将茶叶含水量降至6%。
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