[发明专利]一种绿茶的制备方法

摘要

本发明特别公开了一种绿茶的制备方法。该绿茶的制备方法，包括如下步骤：（1）附着液勾兑；（2）喷淋作业；（3）干燥工序；（4）定型提香。本发明的有益效果是：制备方法简单，原材料能充分混合均匀，使制得的绿茶整体感强，条索紧结匀整，色泽油润；将麦芽提取物、桃仁提取物、淡竹叶提取物、老鹳草提取物和绿茶进行充分有效地混合，且原料经过科学配比，使制得的绿茶质量好，饮用时口味纯正鲜爽，清香四溢，饮用方便，耐泡度好，对人体有较好的保健作用，饮后生津止渴，回甘明显，提神清心，清热解暑，长期饮用还具有消食化痰、去腻减肥、降火明目、润燥滑肠、消炎利尿、祛风活血等功效。

主权项

一种绿茶的制备方法，其特征是：包括如下步骤：(1)附着液勾兑：首先将麦芽提取物、桃仁提取物、淡竹叶提取物、老鹳草提取物按1：1：1：1的重量比混合，混合均匀后得混合提取物，再将混合提取物溶解于60℃的温水中，混合提取物与温水的重量比为1：30，经搅拌达到完全溶解后配成附着液，然后注入喷淋设备的液体存储舱备用；(2)喷淋作业：将含水量为4.5‑5.0％的绿茶通过传送带传送，在传送的同时，打开设置于传送带上方的喷淋设备的喷头对绿茶进行喷淋作业，此时绿茶的传送速度为5‑10kg/min，喷淋设备喷出的附着液的喷液量为1‑2kg/min，然后将喷淋作业后的绿茶在90±1℃条件下恒温软化2‑5分钟；(3)干燥工序：将步骤(2)软化好的原料进行初烘干燥，温度为110‑120℃，干燥时间为10‑15分钟，然后进行自然冷却，冷却时间为50‑90分钟，得到半成品；(4)定型提香：将步骤(3)制得的半成品进行定型提香，定型提香包括三个阶段：第一阶段，在温度为95±1℃、时间为20分钟条件下进行烘干作业；第二阶段，当烘干到七成干时，在温度为65±1℃、时间为50分钟条件下继续进行烘干作业；第三阶段，当烘干到九成干时，在温度为105±1℃、时间为10‑15分钟条件下再进行烘干作业，直到烘干至含水量达到7％以下，即制得该绿茶。